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要拦截来自香港的电话号码和短信通知，你可以采取以下几种方法。
1、使用手机拦截功能：大多数手机都有拦截来电和短信的功能，你可以在设置中查找“拦截”或“阻止”选项，然后添加来自香港的号码到拦截列表中。
2、使用第三方应用：你可以下载并安装一些第三方应用，如“短信拦截器”或“黑名单”等，这些应用可以帮助你拦截来自特定号码或地区的来电和短信。
3、联系运营商：你可以联系你的手机运营商，请求他们帮助你拦截来自香港的电话号码，他们可能会提供专门的拦截服务或者帮助你设置拦截规则。
4、警惕诈骗电话：如果你认为某个来自香港的电话号码可能是诈骗电话，你可以将其添加到你的手机防火墙或安全软件中，以阻止其来电和短信，你也可以向当地的消费者保护机构或警方报告这些电话，以帮助他人避免受到类似的骚扰。
需要注意的是，虽然这些方法可以帮助你拦截来自香港的电话号码和短信通知，但并不能保证100%的拦截效果，如果你担心可能会错过一些重要的来电或短信，你可以设置白名单，将你认为重要的联系人添加到其中，以确保他们的来电和短信不会被拦截。